Tofu fumé aux lentilles vertes
Vegan
Fréquence GEMRCN
Préparation
20 min
Cuisson
40 min
En cuisine !
Ingrédients
• 14 l d’eau
• 3,5 kg de lentilles vertes
• 1,3 kg de carottes en cubes
• 700 g d’oignons ciselés
• 400 g d’huile de tournesol
• 170 g de pulpe d’ail
• 130 g de sel
• 9 g de poivre
• 9 g de thym
En cuisine !
Produit
1
Détailler le tofu en gros lardons et les faire légèrement colorer dans une sauteuse avec l’huile et les oignons.
2
Ajouter l’eau, le sel, le poivre, la pulpe d’ail, le thym et porter à ébullition.
3
Ajouter les lentilles et cuire à feu doux une quarantaine de minutes. À mi-cuisson des lentilles, ajouter les cubes de carottes. Dresser.
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