Recettes hivernales réconfortantes
Date : A partir du 23 février 2026
Lieu : Youtube
Durée : 20 minutes
Nombre de places : 100 personnes
AU PROGRAMME
Et si vos prochains gratins végétaux devenaient les favoris des enfants ?
Dans notre nouvelle Masterclass, le chef Anthony Routhiau revisite deux grands classiques, adaptés aux réalités de la restauration collective :
🍽️ Hachi parmentier des petits gourmands (seitan & patate douce)
🍽️ Gratin d’endives revisité au seitan
Au menu, découvrez des recettes ultra‑simples à produire en grand volume. Après presque 10 années passées en cuisine centrale, le chef vous partage ses astuces pour maîtriser le seitan et vous donne des clés pour faire aimer le végétal aux plus jeunes.
Des recettes chaleureuses, efficaces… et prêtes à intégrer vos plans alimentaires !
Inscrivez-vous pour recevoir la vidéo complète !
2 recettes à base de seitan. Un aliment bio, végétal, facile à cuisiner
Des pas à pas pensés pour une mise en œuvre facile en restauration collective
2 recettes gratinées pour séduire petits et grands
INTERVENANTS
- Anthony Routhiau, Cuisinier - formateur en restauration collective. Son domaine de prédilection : l'alimentation durable.
REVOIR UNE MASTERCLASS
Voyage végétal : recettes asiatiques et africaines à base de seitan
Recettes estivales, ensoleillez vos menus de cantine !
Recettes de fêtes en restauration collective
Recettes indiennes, végétales et parfumées
Recettes italiennes, végétales et gourmandes !
Le tofu, un ingrédient aux multiples atouts
Cuisiner les émincés nature Céréal Bio
Où trouver nos produits ?
Les distributeurs suivants référencent nos produits.
Contactez votre commercial pour plus de détails.
